Tour de fermentation

Fermenteur à tour Fermenteur à tour; Le fermenteur à colonne, également connu sous le nom de tour à bulles de fermenteur à colonne ou fermenteur de haut niveau agité par air, etc., est un dispositif de fermentation qui est agité par un flux d'air. Comparé aux fermenteurs à agitation mécanique, il présente les avantages d'une structure simple, d'une faible consommation d'énergie, d'un entretien facile, d'un nettoyage facile, d'aucune contamination bactérienne et convient à une production à grande échelle.

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Description

Paramètres techniques

Introduction

Caractéristiques
La structure en bois de base du fermenteur à tour est un cylindre creux, qui se caractérise par un corps de réservoir élevé, et le rapport hauteur/diamètre est généralement de l'ordre de fi-10 ; parce que le niveau de liquide dans le réservoir est élevé, l'oxygène se dissout facilement et le taux d'utilisation de l'air est amélioré. Il peut économiser de l'air et économiser de l'énergie. Afin d'améliorer les performances de la cuve de fermentation, certaines améliorations sont souvent apportées au type de tour de base ci-dessus, telles que l'installation de plateaux (généralement des plaques de tamis) dans la tour, l'installation d'agitateurs ou de mélangeurs statiques ou la mise en place de tubes guides dans la tour, etc. Il est utilisé pour les produits locaux tels que les protéines unicellulaires et les antibiotiques, et il est également applicable à la culture de cellules végétales.

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